Sağlıklı besinlerin vazgeçilmezlerinden salata ile birbirinden farklı enfes tarifler derledik.
KARABUĞDAY SALATASI
Malzemeler
120 ml su
60 gr karabuğday
1 çay kaşığı tuz
1 domates
1 Çorba kaşığı sarı kuru üzüm
1 Tatlı kaşığı işlenmemiş çam fıstığı
1 Tatlı kaşığı hardal
1 Yeşil biber
1 Kırmızı biber
2 tatlı kaşığı zeytinyağ
4 – 5 adet ceviz içi
Yapılışı:
- 120 ml suda karabuğdayları haşlayın.
- Domatesleri, kırmızı biberi ve cevizleri ufak ufak doğrayıp, hardal ve zeytinyağı ile harmanlayın.
- Yumuşayan karabuğdayları bir tabağa koyun. Tüm kalan malzemeleri ve (2) deki malzemeleri ekleyip karıştırın.
4.Üzerini kıyılmış maydanoz ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.
KUSKUSLU AVOKADO SALATASI
Malzemeler
1 avokado, soyulup doğranmış
30 gr Tulum peyniri
50 gr haşlanmış kuskus
1 doğranmış kabukları çıkarılmış domates
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
1 çorba kaşığı haşlanmış kırmızı fasulye ( yoksa beyazı kullanılabilir)
1 küçük doğranmış yeşil biber
Yapılışı
Tüm malzemeler, birlikte harmanlanır.
YAZ SEPETİ – 98 KALORİ
Malzemeler
50 gr. ince kıyılmış taze soğan
1 Çorba kaşığı taze kekik
100 gr ufalanmış keçi peyniri
40 gr rendelenmiş permesan peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
8 adet hazır milföy hamuru
Yapılışı
- Fırını 190 derecede ısıtın.
- Tereyağı ve zeytinyağını karıştırıp milföy hamurlarının üstüne sürün.
- Yağlanmış hamurları muffin tepsisine büzerek ortası açık şekilde yerleştirin.
- Tüm malzemeyi karıştırıp bu hamur sepetçiklerinin içine yerleştirin.
- Fırında hamurlar altın rengini alana kadar takriben 8 dk. Fırınlayın.
BEZELYELI SALATA
Malzemeler
200 gr haşlanmış veya konserve bezelye
2 adet közlenmiş kırmızı biber
50 gr haşlanmış mısır
2 dal doğranmış yeşil soğan
4 -5 dal kıyılmış dereotu
1/2 limonun suyu
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Tüm malzemeler karıştırılır.
KURUTULMUŞ DOMATESLİ MAKARNA SALATASI
Malzemeler
375 gr düdük ya da kendi seçiminiz olan makarna
220 gr yağda kuru domates
250 gr küçük kesilmiş haşlanmış tavuk
250 gr ikiye kesilmiş kokteyl domates
75 gr haşlanmış doğranmış ıspanak
Yapılışı
- Makarnayı al dante (biraz diri haşlayın).
- Kuru domatesleri yağı ile birlikte rendeden geçirin.
- Tüm malzemeleri ekleyip kuru domateslerden elde ettiğiniz püre ile karıştırın. Arzuya göre üzerine permesan ya da beyaz peynir ilave edebilirsiniz.
