Bitkilerin mucizeleri saymakla bitmez... Bu doğa harikalarının sağlık ve güzellik için ne kadar önemli olduğu ise aşikar… Yüzyıllardan bu yana şifalarıyla dertlere derman olan bitkiler şimdi Polifitoterapi ile doğru kişilerle doğru şekilde ulaşıyor…
Selma Halide Akçakaya, Polifitoterapi merkezinin genel müdürü. Üsküdar
Üniversitesi Tıbbi ve Aromatik Bitkiler mezunu olan Akçakaya, Polifitoterapi merkezinde, Fitoterapi uzmanı, tıbbi ve aromatik bitkiler danışmanı ve alanında uzman diyetisyenlerle birlikte danışanlarına hizmet veriyor. Birçok bitkisel ürünün çeşitli adreslerde doğru olmayan şekilde satıldığı bu dönemde Polifitoterapi Merkezi bitkisel ürünler ve doğru bir diyet yöntemiyle kilo vermek isteyenler için doğru bir adres.
Fitoterapi tam olarak nedir ? Siz burada tam olarak nasıl bir hizmet veriyorsunuz?
Fitoterapi; bitkilerin tamamı veya bazı bölümleri kullanılarak hazırlanmış doğal ilaçlarla hastalıkları önlemeyi ve tedavi etmeyi amaç edinen, insanlık tarihinin bilinen en eski doğal tedavi yöntemlerinden biridir. Biz burada obeziteyle savaş vermekteyiz ve verirken de tıbbi ve aromatik bitkilerden yararlanmaktayız. Ayrıca kronik hastalıklarda, gebelikte, emzirme döneminde, kanser tedavisi ve ameliyatlarından sonar uyulması gereken beslenme de bitkisel destekli yöntemler önermekteyiz. Diğer bir farkımız ise obezite ameliyatı olmuş ve yeniden kilo almış danışanlarımıza revizyon ameliyatına gerek duymadan zayıflama olanağı sağlayan yöntemler uygulamaktayız.
Bitkilerle tedavinin öneminden bize biraz bahseder misiniz ?
Globalleşen dünya da maalesef beslenmede ve tedavide kimyasal maddelerle karşılaşıyoruz istemeden de olsa vucudumuza bu maddeler zarar veriyor, sağlımızı bozuyor. Bozulan sağlığımızı geri kazanmak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için bitkilerden yardım alıyoruz. Modern tıbbın babası olarak kabul edilen Hipokrat “Besininiz ilacınız, ilacınız besininiz olsun” sözüyle besinlerin sağlığımız üzerinde ne kadar önemli olduğunu çok güzel bir şekilde vurgulamıştır. Besinlerimizin temel taşlarından olan bitkiler ise hem doğal beslenme de gıdamız hemde tedaviye destek olarak kullanılabilmektedir.
Burada doğru markalara ait bitkisel birçok ürün mevcut. Gördüğümüz ürünler nelerdir bize onlar hakkında bilgi verir misiniz?
Biz burada sağlıklı yaşam için hizmet verirken tıbbi ve aromatik bitkilerden yararlanıyoruz. Doğal bitki ve gıda takviyesi olarak bir çok ürünümüz var. Örneğin bir ürünümüzün içerisinde tarçın, kudret narı gibi bitkiler var. İnsülin direncinde, metabolik sendromda hastalarımıza fayda sağlıyor. Bulundurduğumuz ürünlerin seçimi konusunda akademik kadromuz, profesörümüz ve fitoterapi uzmanlarımızdan destek alıyoruz. Ayrıca merkezimiz de bizim diyetisyenlerimizin de talep ettiği ürünleri bulunduruyoruz. Bitkisel adı altında birçok yerde eğitimsiz kişiler tarafından satılan farklı ürünler var. Bu sağlıksız ürünlerle sağlığımızı koruyalım derken sağlığımızdan oluyoruz. Bizim ürünlerimizin test edilip yasal merciler tarafından onaylanmış, uzman kişiler ve kuruluşlar tarafından üretilmiş olmasına dikkat ediyoruz.
Obezite tedavisinde hangi bitkisel ürünler öne çıkıyor ?
Obeziteyle savaş verirken altın otundan çok yararlanıyoruz. Bu bitkinin içerisinde Tilirozit diye bir etken madde var. Bu etken madde vücudumuz da birikmiş yağları yakmamıza yardımcı olur. Bir de hibiskus kuşburnu çayımız var. Antioksidan olan C vitamini deposu ayrıca metabolizmayı hızlandırıyor. Diyet yapanların en büyük sorunlarından biri olan kabızlık için ise doğal keten tohumu yağımız var. Obeziteyle mücadele diyoruz ama tek tedavimiz obezite için değil, diğer birçok hastalıkta da danışanlarımıza bitkisel ürünler tavsiye ederek tedavilerine destek oluyoruz. Mesela yaşlılıktan biraz bahsedelim. Osteoartiriti olan dizlerinde sıvı kaybı şikayetinden yakınan hastalarımıza önerdiğimiz glukozamine takviye olarak profesörümüz tarafından önerilen çınar yaprağı ve bitkisel yağ karışımlarımız var ki tedavide çok güzel sonuçlar alıyoruz.
Merkezde diyetisyenleriniz de birlikte berabersiniz. Diyetisyenleriniz nasıl bir çalışma ile ilerliyorlar?
Burada üç diyetisyen ile birlikte hizmet vermekteyiz. Uzman Diyetisyenimiz Gülcan Okdüker; kronik hastalıkları olan danışanlarımızın beslenmelerinin planlanması ve mizaca göre özel diyet programları düzenliyor. Uzman Diyetisyen Hilal Çatalkaş sağlıklı bir şekilde kilo verme, kilo alma, gebelik ve emzirme döneminde beslenme alanlarında hizmet veriyor.
Uzman Diyetisyen Selcan Karagülle ise aynı şekilde sağlıklı kilo alıp verme, kanser hastalarının beslenmesi, kalp damar rahatsızlıkları olan hastaların beslenmesi, bariatrik cerrahi öncesi ve sonrası beslenme, diyabet hastalarının beslenmesi, sporcu beslenmesi gibi alanlarda hizmet veriyor.
Bizler danışanlarımızı diyet programına hemen başlatmıyoruz. Öncelikle onlardan bazı tahliller istiyoruz ve bunların sonuçlarını gördükten sonra hangi diyetisyenin hizmet vereceğine uzman görüşü ile karar veriyoruz. Daha sonra bir diyet programı uygulanıyor. Eğer ki farklı rahatsızlıklar varsa örneğin kan sulandırıcı kullanıyorsa bitkileri önermiyoruz. Gebelik, emzirme yüksek tansiyon gibi özel durumlarda ise daha dikkatli seçimlerde bulunuyoruz. Bazen sadece diyet programları ile devam ediyoruz.
Saç ve cilt sağlığı için de bize danışanlar oluyor. Bununla ilgili özellikle bayanlardaki saç dökülmesi alanında başarılı sonuçlar almaktayız. Merkezimize ait bu konuda özel kürlerimiz mevcuttur. Cilt bakımı konusunda ise çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Danışanlarımız yakın zamanda bu konu için de merkezimizden kapsamlı bir hizmet alabilecekler.
Evlenmeden önce zayıflamak isteyen gelinlerimize nasıl bir program çizersiniz ve tavsiyeleriniz nelerdir ?
Evlilik öncesi gibi özellikli durumlarda kısa sürede zayıflama talepleri olsa da sağlık bizim için her şeyden önemli. Bizden çok kısa sürede kilo verebilmek için talepler geliyor fakat biz bunu kabul etmiyoruz. Örneğin 1-2 haftada 10-15 kilo kaybı sağlıklı değildir. Biz uzman ekibimizle sağlıklı beslenme programlarımızı belirli bir zamana yayarak kalıcı sonuçlar almayı hedefliyoruz. Tavsiyemiz şok diyetlere başvurmasınlar ve sağlıklarını koruyarak istedikleri sonuçlara ulaşsınlar. Bunun içinde düğünün yaklaştığı dönemde diğer streslere kilo verme stresini de eklememek gerekir. Bazen kişilerin vücut ve sağlık durumuna göre hızlı kilo verme programlarımızda mevcut ama kesinlikle önceliğimiz sağlıklı kilo vermeyi sağlamaktır.
GÜLCAN OKDÜKER-UZMAN DİYETİSYEN
Polifitoterapi Merkezi’nde inflamasyon temelli hastalıkların besinsel nedenleri ve bunların çözümleri konularında çalışıyorum. Yani kronik hastalıkların beslenme tedavilerini planlıyorum. Bitkiler hayatımızın önemli bir kısmında yer alıyor. Yiyip içtiklerimizin çoğunluğu bitki kaynaklıdır. Bitkilerin tedavi edici olabilmesi için biraz daha yüksek miktarda olması gerekir. Bu aşamada fitoterapi devreye giriyor. İnsanları bitkilerle tedavi edebilmek amaçlarımızdan bir tanesi. Herkese her şeyi çok sağlıklı olduğundan dolayı veremezsiniz. Sadece kronik hastalıklar değil beslenme ve diyetetik ile herkes de sağlıklı bir beslenme modelini hayata geçiriyoruz. Tedavi sürecinde vücuda zarar vermemesi açısından fitoterapiyi tercih ediyoruz. Fitoterapide doğru ürün, doğru hasta ve doğru doz çok önemlidir aksi takdirde diğer ilaçlar gibi zararlı hale gelebilir. Modern tıp sadece ateşi düşürür ancak geleneksel tıp, ateşin neden çıktığını ve nasıl ortadan kaldırılacağının besinsel nedenlerini çözümlemeye çalışılır. Kişi doğru şekilde beslenebildiği takdirde bu hastalıkların temelini ciddi şekilde ekarte edebiliriz. Doğru beslenmeyi hayatınıza aşılamanız durumunda kronik hastalıkların geçtiği ve hastalıkların ortadan kalkmasından dolayı ilaç kullanımının azaltıldığı gözlemlenecektir.
SELCAN KARAGÜLLE – BESLENME VE DİYETETİK UZMANI
Polifitoterapi Merkezinde sağlıklı bir şekilde zayıflamak isteyenlere, diyabet, hipertansiyon problemleri olanlara sağlıklı beslenme metodlarını öğretiyoruz ve diyetlerini düzenliyoruz. Bariatrik cerrahi operasyonu olmuş bireylerin öncesinde ve sonrasında takiplerini gerçekleştiriyoruz. Bireylerin özellikle ameliyat öncesinde ve sonrasında vitamin ve mineral eksikliği olduğundan dolayı önemli bir takip sürecinde olmaları önemlidir. Dolayısıyla bu sürecin ekip işi olması gerekir.
Bariatrik cerrahi operasyonu olmuş bireylerin öncelikle ameliyattan sonraki bir hafta içerisinde görmeye başlıyoruz. Hastaların dört aşamalı diyetleri mevcut ve her 15 günde bir görmeye çalışıyoruz. Çünkü ilk bir ayda çok hızlı kilo verme durumları var. Bu durum hastayı hem motive ediyor hem de vitamin ve mineral kayıplarına neden oluyor. Dolayısıyla durumun takibi açısından sık sık görüşülmesi önemli.
Diyabet, hipertansiyon ya da obezite hastaları için düzenlenen sağlıklı beslenme tedavisi ilk görüşmeden 15 gün sonra kontrole çağırarak uzun dönemli diyet tedavisi yerine diyet listelerinin kısa süreli değiştirilerek hastaların motivasyonlarını arttırmaya çalışıyoruz. Diyet listelerine farklı besin grupları eklenerek daha güzel sonuçlar elde edilebilir. Ayda 2 veya 3 kez diyet listeleri değiştirilerek sağlıklı ve motivasyonu yüksek kilo kayıplarının olması amaçlanır. Beslenmelerine zerdeçal, zencefil, kendimizin geliştirmiş olduğu formülasyonlarımız biotin ve çinko takviyeleri uygulamaktayız. Böylelikle kilo vermede aksama olması engellenir ve hastanın kendini daha dinç hissetmesi sağlanır. Merkezimizde bitkisel ürünler, sağlıklı ve doğru beslenme ile en iyi sonuçları almayı amaçlamaktayız.