Sömestr tatilinin başlaması ve yılın en soğuk döneminin gelmesi, evde çocuklar ile geçirilen süreyi uzattı. Eğlenceli yeşil çorba yapımı, hem çocuklarınız ile evde daha kaliteli zaman geçirmenizi sağlayacak hem de çocuklarınızı sağlıklı besinler tüketmeye teşvik edecek. Ayrıca eğlenceli yeşil çorbanın içerdiği besinler ile çocuğunuzun bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayabilirsiniz.
Üstelik çocuklarınız ile birlikte mutfakta vakit geçirmek aile ilişkilerini güçlendirir, çocuğa sorumluluk duygusu kazandırır.
Malzemeler (4 kişilik)
400 gram ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir orta boy kuru soğan
3 tatlı kaşığı tam buğday unu
8 yemek kaşığı süt
Süslemek için:
Mozarella veya kaşar peyniri, maydanoz
Hazırlanışı
Yıkayıp küp küp doğradığınız kuru soğanı, zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar güzelce pişirin. İyice yıkadığınız ıspanak yapraklarını ekledikten sonra ıspanaklar yumuşayana kadar bekleyin. Ispanaklar yumuşadıktan sonra unu ekleyip 4-5 dakika daha pişirin, ardından yavaş yavaş su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Uygun kıvama gelince yavaşça sütü ekleyin. Orta ateşte kaynayana yavaş yavaş kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve blender vasıtası ile çorbanızı pürüzsüz hale getirin.
Maydanoz yapraklarını kullanarak eğlenceli ıspanak çorbanıza saç yapabilirsiniz. Mozarella ve mısır ile göz ve ağır yaparak, çorbayı süsleyebilirsiniz.