Malzemeler:
1 paket Satır Köfte
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
Bir kapta yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın. Karışıma közlenmiş patlıcanı ekleyerek tekrar karıştırın. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve kızan yağda Satır Köftelerin her iki tarafını 3’er dakika pişirin. Başka bir tavada tereyağını eritin ve pul biber ekleyin. Karışımı tabağa ekleyin ve üstüne köfteleri dizin. Üstüne sosu ekledikten sonra servis edin.