Merhaba Sevgili Asyha okurlar. Şimdi sizinle çok eğlenceli aynı zamanda gördüğümüzde çok beğenip yemeğe kıyamadığımız şeker hamuru kurabiyelerden bahsedeceğim.
Son zamanlar da söz de, nişan da, düğün de, diş buğdayın da, doğum günü partilerinde bolca kullanılan cicili bicili kurabiyeleri nasıl pratik bir şekilde hazırlayabileceğimizi anlatacağım. Öncelikle hiç gözünüz korkmasın zor değil, işin kolayını bulduktan ve pratiğini öğrendikten sonra gayet basit. Şöyle bir pazar araştırması yaptım, şeker hamurlarını kendiniz de yapabilirsiniz ancak biraz zahmetli ve tutturması zor, Eminönü’nden çok makul fiyatlara alabilirsiniz. 200 gram şeker hamurunu 3-5 TL ye alabilirsiniz. Ve bir paketten ortalama 25-28 adet kurabiyeyi kaplayabilirsiniz.
Şeker Hamurundan Kurabiye Yapımı
Öncelikle basitçe anlatayım sonra fotoğraflar ile pekiştireceğiz. Kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz ardından açıp istediğimiz şekil ile hamuru şekillendirip ayırıyoruz ve yağlı kağıtla kaplı olan tepsiye dizip fırına veriyoruz arkadaşlar unutmayın kurabiye ”13” en fazla ”15” dakika pişer. Fazlası kurabiyeyi yakar. Çok kıtır olur kıtırdan kastımız yanık 🙂 Bizde kurabiyelerimiz ağızda dağılsın istiyoruz.
Ayrıca bir ip ucu daha kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra 2 saat buzdolabında bekletirseniz kurabiyeniz çok daha lezzetli ve bir usta yapmışcasına enfes olur… Kurabiye de her zaman tereyağ tavsiye ediyorlar ancak farklı bir koku veriyormuş gibi geliyor bu yüzden oda sıcaklığında margarin bizce en ideali. Bu arada istediğiniz kurabiye tarifinde şeker hamurunu kullanıp kurabiyelerinizi şekillendirip süsleyebilirsiniz. Ancak, sakın atlamayın kurabiyeniz de kabartma tozu kullanırsanız kurabiyeleriniz kabarır ve şeker hamurlarını yerleştiremezsiniz ve üzerinde küçük kalır şekil almazlar.
Şeker Hamuru Kurabiyeye Nasıl Yapıştırılır
Kurabiyeler fırına atıldıktan sonra, kurabiyelerin şekillerini kullanarak incecik açtığımız şeker hamurunu şekillendiriyoruz ve kurabiyeler piştikten sonra bir kaseye ılık ballı su karışımı hazırlayıp kurabiyeleri çok az fırça sürdükten sonra kurabiyelere yapıştırıyoruz işte bu kadar basit 🙂
Rengi, şekilleri, süslemeleri, harf desenleri zevkinize ve el emeğinize kalmış. Haydi kolay gelsin… İyi okumalar efendim(Yorumlarınızı ve yaptığınız kurabiyeleri bizimle paylaşmanızı temenni ediyoruz).
