Semizotu zengin vitamin ve mineral deposundan biridir. Sebze niteliği taşıyan bu besine özellikle de diyet zamanında oldukça etkili bir işlev üstlenir. Ispanak ile aynı besin değerlerine sahip olan semizotu ıspanak ile aynı demir miktarına sahiptir.
Portakalın da 1/3’ü kadar C vitamini içermektedir. İçerisinde sütün yarısı kadar kalsiyum bulunur. Düşük kalori oranı ile özellikle de kilo kontrolünün sağlanmasında ve kilo vermede etkilidir. Diğer sebzeler gibi içerisinde yüksek miktarda omega3 yağ asidi ve antioksidan bulundurmaktadır.
Semizotunun Sağlığa Faydaları
Omega 3 yağ asitleri bakımından etkili olan semizotunun sağlığa faydaları oldukça çoktur. Vücudumuz içinde omega 3 yağ asitleri kendiliğinden üretilememektedir.
Bu nedenle de dışarıdan alınması gerekir. Bu konuda da düşük kalori miktarı ile semizotu en etkili olan besin olmaktadır. omega 3 yağ asitlerinin bizlere sağladığı fayda ise kanımızda yer alan yağ oranını düşürerek bizleri kap ve damar hastalıklarına karşı korumak olmaktadır.
Günümüzde bil hayli ortan bu hastalık ile mücadele de en etkili olan çözümlerden biri de omega 3 yağ asidi bakımından zengin olan besinleri tüketmektir.
Semizotu aynı zamanda bu yağ asitleri sayesinde dikkat eksikliği gibi önemli sorunlar ile de mücadele eder.
Doktor tavsiyesi üzerine omega 3 kullanmak yararlı olacaktır. omega 3 bakımından zengin olan yiyeceklere keten tohumu ve keten tohum yağı, zeytinyağı, lüfer, ton balığı, kanola yağı, soya fasulyesi, sardalye, hamsi örnek verilebilir.
Hayvansal ve bitkisel gıdalarda direkt olarak omega 3 yağ asidi bulunmamaktadır. Ancak bitkilerde yer alan ALA’yı vücudumuz omega 3 yağ asidi formatına dönüştürebilmektedir. Bu nedenle de semizotunun faydaları burada kendini gösterir.
Yalnızca balıkta ve balık yağında yer alan omega 3 yağ asidi olan EPA bir tek sebze olarak semizotunda bulunmaktadır.
Bu bakımında da semizotu ilginç ve mucizevi olan besinler içerisinde yerini alır. 1 gram semizotunun içerisinde 0.01 miktarında EPA yağı bulunmaktadır. Semizotunun içerisinde yer alan vitamin ve mineraller ise özellikle C ve A vitamini başta olmak üzere niasin, riboflavin, folat, B6 vitaminleridir.
Aynı zamanda içerisinde fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum, manganez, potasyum mineralleri de yer almaktadır. Demir bakımından da ıspanak ile eşdeğer olan semizotu demir mineralleri bakımından oldukça zengindir.
Demir kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine etkin rol oynar. Demir eksikliği bulunan bireyler halsizlik başta olmak üzere pek çok ciddi sağlık sorunu ile karşı karşıya gelebilirler. Bu sebeple semizotu tüketimi bu noktada önemlidir.
Antioksidan etkisine de sahip olan semizotu içerisinde antioksidan olarak kabul edilen A ve C vitaminlerini bol miktarda bulundurur. Semizotunu bu özelliği de onu süper sebze olarak adlandırılan ıspanaktan daha fazla antioksidan içermesini sağlar.
Semizotunun Besin Değeri
100 gram çiğ semizotu;
- 16 kalori bulundurur
- 1320 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %26’sı karşılar)
- 3 gr protein (günlük ihtiyacın %3’ünü karşılar)
- 12 mcg folat (günlük ihtiyacın %3’ünü karşılar)
- 1 mg riboflavin (günlük ihtiyacın %7’si)
- 21 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %35’i)
- 1 mg B6 vitamini (günlük ihtiyacın %4’ü)
- 5 mg niasin (günlük ihtiyacın %2’si)
- 68 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %17’si)
- 494 mg potasyum (günlük ihtiyacın %14’ü)
- 100 gram semizotunun 93.9 gramı sudan oluşur
- 3 mg manganez (günlük ihtiyacın %15’i)
- 65 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %7’si)
- 44 mg fosfor (günlük ihtiyacın %4’ü)
- 2 mg demir (günlük ihtiyacın %11’i)
- 9 mcg selenyum (günlük ihtiyacın %1’i) içerir.