Vejetaryen beslenme son yıllarda özellikle de gençler arasında popülerlik kazanmış bir beslenme biçimidir. Her ne kadar gençler arasında popülerlik kazanmış olsa da diğer yaş gruplarını da etkileyerek yaygınlık kazanmıştır. Sağlıklı bir yaşam için vejetaryen hayat tarzını seçen insanların yanı sıra dini, manevi ve ahlaki nedenlerden dolayı da benimseyenler vardır. ‘Sağlıklı beslenme modası’ adı altında gündemde olan vejetaryen beslenme yaşamı olumlu yönde etkileyebildiği gibi yanlış planlama sonucu olumsuz anlamda da etkileyebilir. Vejetaryen beslenmenin ayrıntılarını sayfayı kaydırarak öğrenebilirsiniz.
Vejetaryenlik Nedir?
İnsanların ve kültürlerin birbirinden farklı beslenme alışkanlıkları vardır. Beslenme alışkanlıkları arasında yer alan vejetaryenlik, bitkisel kaynaklı besinlerin tüketilmesidir. Vejetaryen ise bitkisel besinleri tüketen ancak hayvansal besinleri (süt, yumurta, kırmızı et, beyaz et ve balık) hiç tüketmeyen kişilere verilen isimdir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için vejetaryen bir yaşam tarzı benimsenebilir. Ancak vejetaryen olmak her zaman sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüldüğü anlamına gelmez. Vejetaryen beslenmenin kötü planlanması durumunda kötü planlamak bazı beslenme yetersizliklerini artırabilir.
Vejetaryen Çeşitleri Nedir?
1- Vegan Diyeti
Vegan diyeti uygulayan kişiler hiçbir hayvansal besini tüketmezler sadece bitkisel besinleri tüketirler.
2- Lakto Vejetaryen Diyeti
Bitkisel besinlerin yanı sıra hayvansal kaynaklı besin olan süt ve süt ürünlerini tüketirler.
3- Ova Vejetaryen Diyeti
Ova vejetaryen diyetinde bitkisel besinlerle birlikte yumurta tüketilebilir. Ancak et ve süt ürünleri tüketilmez.
4- Lakto-Ova Vejetaryen Diyeti
Bu diyet çeşidinde öldürülmüş hayvan ürünü yemeyerek, süt ve yumurtayı tüketirler. Budizm ve jainizm inanışına sahip kişiler bu diyet tipini uygular.
5- Bazı Gruplar Etler Arasında Tercih Yapar
Kırmızı et yemeyen bu gruplar bitkisel besinleri ve kümes hayvanlarının etlerini tüketirler.
6- Semi-Vejetaryen Diyeti
Kırmızı et tüketmezler ancak sınırlı miktarda tavuk ve balık tüketebilirler. Ayrıca yumurta, süt gibi besinleri tüketebilirler.